Alerta Bolivia
Tarija, 29 de agosto de 2025.- La Intendencia Municipal de Tarija realizó este viernes un operativo de control en el Mercado Campesino, donde se procedió al decomiso de aproximadamente 10 kilogramos de carne de res y cerdo en estado de descomposición, producto que estaba siendo mezclado con carne en buen estado para su venta al público.
La responsable del operativo, Dra. Sonia Solano, informó que este hecho constituye un atentado contra la salud de la población y anunció que los comerciantes infractores serán sancionados con el decomiso de la mercadería y la clausura de sus puestos por un día.
“Encontramos carne en malas condiciones mezclada con carne apta para el consumo. Este tipo de prácticas no solo engañan al consumidor, sino que ponen en riesgo la salud de la población. La sanción es el decomiso, que en este caso ya representa una pérdida importante para el carnicero, además de la clausura correspondiente”, explicó.
Asimismo, la autoridad recordó a la población que en todos los mercados municipales existen balanzas calibradas y certificadas, donde los compradores pueden verificar el peso de los productos para evitar abusos.
La Intendencia también reconoció que en algunos casos los operativos generan resistencia de parte de los comerciantes, sin embargo, ratificó que los controles se mantendrán de manera sorpresiva y continua, priorizando siempre la salud y seguridad alimentaria de la ciudadanía.
Finalmente, se exhortó a las amas de casa y consumidores en general a revisar cuidadosamente el estado de la carne que adquieren y a realizar sus denuncias ante el personal municipal debidamente identificado con chalecos en cada mercado.
